Pages

Nutrição

Sobre o Curso

O Nutricionista desempenha o papel de promover mais saúde e qualidade de vida por meio da alimentação. No curso o aluno aprende a orientar e prescrever dietas, supervisionar a preparação de alimentos, reconhecer déficits nutricionais e identificar como a alimentação pode influenciar em cada estágio da vida dos indivíduos. Ao final da graduação, o discente poderá escolher trabalhar em consultórios, unidades de saúde, indústrias, buffets ou na administração de empresas do ramo alimentício. 

Sendo a primeira faculdade na cidade a ter o curso de Nutrição, a Unisulma incentiva os alunos a colocar a mão na massa. Nas aulas práticas no laboratório, os alunos analisam como os alimentos influenciam na saúde do paciente, descobrindo qual o preparo correto para dietas específicas, criando receitas funcionais com alto nível nutricional.

Coordenação

MARIANA STÉLIA REIS PINHEIRO

Especialista em Obesidade e Emagrecimento, tem duas graduações, em Nutrição e Administração de Empresas com habilitação em Gestão de Negócios e está fazendo Especialização em Nutrição, Metabolismo e Fisiologia do Esporte (em andamento).

Como Ingressar

Para estudar na Unisulma é necessário realizar sua Inscrição no Vestibular.
O Vestibular Unisulma acontece em duas edições ao ano, sendo uma delas para início das aulas no primeiro semestre e a outra para o início das aulas no segundo semestre.

Inscrições abertas para o Vestibular 2025!

Escolha como quer ingressar na Unisulma!

Escolha como quer ingressar na Unisulma!

Estude com bolsas de até 70%*

Através das diversas formas de ingresso, você pode ganhar bolsas de até 70% nas mensalidades durante todo o curso. 
Entre as possibilidades estão o Bolsa Enem, o Bolsa Vestibular e o Bolsa Social.
Há também descontos especiais para transferências externas, ingresso por meio de segunda graduação e convênios.

Matriz Curricular

DISCIPLINACH
BIOQUÍMICA60
BASES BIOLÓGICAS60
ANATOMIA HUMANA60
METODOLOGIA CIENTÍFICA30
TÉCNICA DIETÉTICA I60
INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO30
LEITURA E PRODUÇÃO TEXTUAL30
EXTENSÃO I60
DISCIPLINACH
FISIOLOGIA HUMANA60
FUNDAMENTOS SOCIOANTROPOLÓGICOS30
BIOÉTICA30
FUNDAMENTOS QUANTITATIVOS30
MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA60
PARASITOLOGIA30
ANÁLISE BROMATOLÓGICA DE ALIMENTOS60
BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS30
EXTENSÃO II60
DISCIPLINACH
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL60
MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS60
PATOLOGIA GERAL60
BIOESTATÍSTICA30
TÉCNICA DIETÉTICA II60
NUTRIÇÃO HUMANA60
EXTENSÃO III60
DISCIPLINACH
FARMACOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO30
HIGIENE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS60
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL60
SAÚDE COLETIVA30
TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS60
NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL60
PESQUISA EM SAÚDE30
EXTENSÃO IV60
DISCIPLINACH
OPTATIVA I30
EPIDEMIOLOGIA60
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I30
PRÁTICA AMBULATORIAL EM NUTRIÇÃO I30
NUTRIÇÃO DA ADOLESCÊNCIA AO ENVELHECIMENTO60
PSICOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO30
EXTENSÃO V60
FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I90
DISCIPLINACH
FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA II90
MARKETING EM NUTRIÇÃO30
ADMINISTRAÇÃO E PLANEJAMENTO FÍSICO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO90
NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA60
NUTRIÇÃO NA ATIVIDADE FÍSICA30
PRÁTICA AMBULATORIAL II30
EXTENSÃO VI60
DISCIPLINA CH
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA 220
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II 30
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL I 120
DISCIPLINA CH
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ADMINISTRAÇÃO E PLANEJAMENTO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO 220
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL II 100
OPTATIVA II 30

Corpo Docente

ana luisa martins
Nome: ANA LUISA MARTINS NASLAUSKY
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: Fundamentos socioantropológicos
Na Unisulma desde: 2024
ANDRESSA Silva
Nome: ANDRESSA SILVA COSTA
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: Extensão Introdução a nutrição
Na Unisulma desde: 2023
beatriz
Nome: BEATRIZ CARNEIRO ALENCAR
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: -Leitura e produção textual
Na Unisulma desde: 2022
CAIO HENRIQUE
Nome: CAIO HENRIQUE RODRIGUES DE OLIVEIRA
Títulação: Especialista
Disciplinas: Língua Brasileira de Sinais
Na Unisulma desde: 2020
Carla Fregona
Nome: CARLA FREGONA DA SILVA
Títulação: Especialista
Disciplinas: Avaliação nutricional Estágio supervisionado em nutrição clínica I Estagio supervisionado em nutrição social I Nutrição materno infantil Saúde coletiva
Na Unisulma desde: 2015
CÁSSIO MOREIRA
Nome: CASSIO MOREIRA DA SILVA
Títulação: Especialista
Disciplinas: Fisiologia humana
Na Unisulma desde: 2020
Giovana Nogueira
Nome: GIOVANA NOGUEIRA DE CASTRO
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: Parasitologia Patologia geral
Na Unisulma desde: 2012
Marcia Guelma
Nome: MÁRCIA GUELMA SANTOS BELFORT
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: Microbiologia dos alimentos Farmacologia aplicada à nutrição
Na Unisulma desde: 2016
Mariana Stélia Pinheiro
Nome: MARIANA STÉLIA REIS PINHEIRO | Coordenadora do Curso
Títulação: Especialista
Disciplinas: Bioética
Na Unisulma desde: 2024
NAYRAN MOREIRA - NUT
Nome: NAYRAN MOREIRA SILVA
Títulação: Especialista
Disciplinas: Educação nutricional
Na Unisulma desde: 2022
Paulo Henrique de Araújo Sousa
Nome: PAULO HENRIQUE DE ARAUJO SOUSA
Títulação: Especialista
Disciplinas: Fundamentos quantitativos Bioestatística
Na Unisulma desde: 2024
Suellen Alves
Nome: SUELLEN ALVES DE AZEVEDO
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: Microbiologia e imunologia Optativa II educação ambiental Pesquisa em saúde
Na Unisulma desde: 2019
Telma Melo
Nome: TELMA MELO DA SILVA
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: Analise bromatológica dos alimentos Higiene e vigilância sanitária dos alimentos Tecnologia dos alimentos
Na Unisulma desde: 2013
FOTO THALISON - SITE
Nome: THALISON DE SOUSA MACHADO
Títulação: Especialista
Disciplinas: Fisiologia Humana
Avaliação Nutricional
Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia I
Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia II
Na Unisulma desde: 2023

Certificação:

Bacharelado

Turno:

Integral*

Modalidade:

Presencial

Duração:

8 semestres

*Aulas prioritariamente concentradas no turno noturno

Portaria de Autorização: n° 3891 de 24 de novembro de 2004;
Renovação de Reconhecimento: n° 135 de 01 de março de 2018, publicada no Diário Oficial da União de 02/03/2018.

Nossos Egressos

Sobre o Curso

O Nutricionista desempenha o papel de promover mais saúde e qualidade de vida por meio da alimentação. No curso o aluno aprende a orientar e prescrever dietas, supervisionar a preparação de alimentos, reconhecer déficits nutricionais e identificar como a alimentação pode influenciar em cada estágio da vida dos indivíduos. Ao final da graduação, o discente poderá escolher trabalhar em consultórios, unidades de saúde, indústrias, buffets ou na administração de empresas do ramo alimentício. 

Sendo a primeira faculdade na cidade a ter o curso de Nutrição, a Unisulma incentiva os alunos a colocar a mão na massa. Nas aulas práticas no laboratório, os alunos analisam como os alimentos influenciam na saúde do paciente, descobrindo qual o preparo correto para dietas específicas, criando receitas funcionais com alto nível nutricional.

Coordenação

MARIANA STÉLIA REIS PINHEIRO

Especialista em Obesidade e Emagrecimento, tem duas graduações, em Nutrição e Administração de Empresas com habilitação em Gestão de Negócios e está fazendo Especialização em Nutrição, Metabolismo e Fisiologia do Esporte (em andamento).

Como Ingressar

Para estudar na Unisulma é necessário realizar sua Inscrição no Vestibular.
O Vestibular Unisulma acontece em duas edições ao ano, sendo uma delas para início das aulas no primeiro semestre e a outra para o início das aulas no segundo semestre.

Inscrições abertas para o Vestibular 2025!

Escolha como quer ingressar na Unisulma!

Escolha como quer ingressar na Unisulma!

Estude com bolsas de até 70%*

Através das diversas formas de ingresso, você pode ganhar bolsas de até 70% nas mensalidades durante todo o curso. 
Entre as possibilidades estão o Bolsa Enem, o Bolsa Vestibular e o Bolsa Social.
Há também descontos especiais para transferências externas, ingresso por meio de segunda graduação e convênios.

Matriz Curricular

DISCIPLINACH
BIOQUÍMICA60
BASES BIOLÓGICAS60
ANATOMIA HUMANA60
METODOLOGIA CIENTÍFICA30
TÉCNICA DIETÉTICA I60
INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO30
LEITURA E PRODUÇÃO TEXTUAL30
EXTENSÃO I60
DISCIPLINACH
FISIOLOGIA HUMANA60
FUNDAMENTOS SOCIOANTROPOLÓGICOS30
BIOÉTICA30
FUNDAMENTOS QUANTITATIVOS30
MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA60
PARASITOLOGIA30
ANÁLISE BROMATOLÓGICA DE ALIMENTOS60
BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS30
EXTENSÃO II60
DISCIPLINACH
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL60
MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS60
PATOLOGIA GERAL60
BIOESTATÍSTICA30
TÉCNICA DIETÉTICA II60
NUTRIÇÃO HUMANA60
EXTENSÃO III60
DISCIPLINACH
FARMACOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO30
HIGIENE E VIGILÂNCIA SANITÁRIA DOS ALIMENTOS60
EDUCAÇÃO NUTRICIONAL60
SAÚDE COLETIVA30
TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS60
NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL60
PESQUISA EM SAÚDE30
EXTENSÃO IV60
DISCIPLINACH
OPTATIVA I30
EPIDEMIOLOGIA60
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I30
PRÁTICA AMBULATORIAL EM NUTRIÇÃO I30
NUTRIÇÃO DA ADOLESCÊNCIA AO ENVELHECIMENTO60
PSICOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO30
EXTENSÃO V60
FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I90
DISCIPLINACH
FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA II90
MARKETING EM NUTRIÇÃO30
ADMINISTRAÇÃO E PLANEJAMENTO FÍSICO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO90
NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA60
NUTRIÇÃO NA ATIVIDADE FÍSICA30
PRÁTICA AMBULATORIAL II30
EXTENSÃO VI60
DISCIPLINA CH
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA 220
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II 30
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL I 120
DISCIPLINA CH
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ADMINISTRAÇÃO E PLANEJAMENTO DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO 220
ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO SOCIAL II 100
OPTATIVA II 30

Corpo Docente

ana luisa martins
Nome: ANA LUISA MARTINS NASLAUSKY
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: Fundamentos socioantropológicos
Na Unisulma desde: 2024
ANDRESSA Silva
Nome: ANDRESSA SILVA COSTA
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: Extensão Introdução a nutrição
Na Unisulma desde: 2023
beatriz
Nome: BEATRIZ CARNEIRO ALENCAR
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: -Leitura e produção textual
Na Unisulma desde: 2022
CAIO HENRIQUE
Nome: CAIO HENRIQUE RODRIGUES DE OLIVEIRA
Títulação: Especialista
Disciplinas: Língua Brasileira de Sinais
Na Unisulma desde: 2020
Carla Fregona
Nome: CARLA FREGONA DA SILVA
Títulação: Especialista
Disciplinas: Avaliação nutricional Estágio supervisionado em nutrição clínica I Estagio supervisionado em nutrição social I Nutrição materno infantil Saúde coletiva
Na Unisulma desde: 2015
CÁSSIO MOREIRA
Nome: CASSIO MOREIRA DA SILVA
Títulação: Especialista
Disciplinas: Fisiologia humana
Na Unisulma desde: 2020
Giovana Nogueira
Nome: GIOVANA NOGUEIRA DE CASTRO
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: Parasitologia Patologia geral
Na Unisulma desde: 2012
Marcia Guelma
Nome: MÁRCIA GUELMA SANTOS BELFORT
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: Microbiologia dos alimentos Farmacologia aplicada à nutrição
Na Unisulma desde: 2016
Mariana Stélia Pinheiro
Nome: MARIANA STÉLIA REIS PINHEIRO | Coordenadora do Curso
Títulação: Especialista
Disciplinas: Bioética
Na Unisulma desde: 2024
NAYRAN MOREIRA - NUT
Nome: NAYRAN MOREIRA SILVA
Títulação: Especialista
Disciplinas: Educação nutricional
Na Unisulma desde: 2022
Paulo Henrique de Araújo Sousa
Nome: PAULO HENRIQUE DE ARAUJO SOUSA
Títulação: Especialista
Disciplinas: Fundamentos quantitativos Bioestatística
Na Unisulma desde: 2024
Suellen Alves
Nome: SUELLEN ALVES DE AZEVEDO
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: Microbiologia e imunologia Optativa II educação ambiental Pesquisa em saúde
Na Unisulma desde: 2019
Telma Melo
Nome: TELMA MELO DA SILVA
Títulação: Mestre(a)
Disciplinas: Analise bromatológica dos alimentos Higiene e vigilância sanitária dos alimentos Tecnologia dos alimentos
Na Unisulma desde: 2013
FOTO THALISON - SITE
Nome: THALISON DE SOUSA MACHADO
Títulação: Especialista
Disciplinas: Fisiologia Humana
Avaliação Nutricional
Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia I
Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia II
Na Unisulma desde: 2023

Certificação:

Bacharelado

Turno:

Integral*

Modalidade:

Presencial

Duração:

8 semestres

*Aulas prioritariamente concentradas no turno noturno

Portaria de Autorização: n° 3891 de 24 de novembro de 2004;
Renovação de Reconhecimento: n° 135 de 01 de março de 2018, publicada no Diário Oficial da União de 02/03/2018.

Nossos Egressos

Preço de cursos

Preencha seus dados para obter os valores​